黑暗體驗餐廳: ALCHEMY

早前網上看到一篇文章，介紹位於中環的ALCHEMY，很有意思的一間餐廳，於是推薦予「Lifetival」 節目，今天終於跟Yancy來到這裡拍攝，親身體驗過後，感受深刻。

簡單來說，ALCHEMY是一間「黑店」，不要誤會，說的是它是一間提供黑暗體驗的餐廳。讓你在漆黑得伸手不見五指的環境（就算睜大雙眼也是一片黑暗），與友人共晉晚餐，原來當什麼都看不見時，會有意想不到的新趣味。

當我失去視覺後，發現自己其他感官敏感度大幅增強，包括：聽力，味蕾，嗅覺，甚至觸覺（我很快就不自覺選擇棄刀叉而用手，因為總是笨手笨腳的叉不到食物）。對食物有了特別的溝通，與食材產生了一種全新關係。當然，沒有了「相機食先」和「多角度自拍」，甚至不用太著重用餐儀態，可以盡情享受進食過程。

其中最有趣的就是與食物的想像遊戲，想像它的外貌、顏色、擺設，猜想它是什麼食材、什麼烹調方法，與友人交流討論，分享各自的感受和味道，不知不覺，一個多小時的用餐時間很快完結。

ALCHEMY聘用了三位視障侍應，其中服務我們的是Michael，他非常細心，會主動跟你聊天，讓你儘快消除最初突然摸黑的恐懼。端上甜品後，又會引導你拿新的餐具。離開的時候，Michael 體貼地安排大家搭著他的肩膀，一步一步引導大家重見光明。在此衷心感激Michael。

回到餐廳上方的小酒吧，負責人重新給我們看剛剛吃的每一道菜，我真是嘩了一聲，跟想像很不一樣，每個Presentation 都非常精緻和漂亮，味道當然很好，但食材也只是猜對了部份。

餐廳由法國大廚主理，對食物要求也很高，保證不會失望。不過為保持神祕感，還是不要公開菜單，畢竟這是黑暗餐廳的最大趣味。他們定期也會轉Menu，讓再來的人時刻有驚喜。每位消費大約$500，不設加一，算是價格相宜。我已決定再去，有沒有朋友想一起參與，跟我一同黑暗中Gathering。 :P

#Alchemy
G/F-LG/F, 16 Arbuthnot Road, Central, Hong Kong, www.alchemy-concept.com

回歸。回憶

Kevin Garnett 回歸Timberwolves，第一場比賽，球會為他精心準備出場致敬影片，重現一個又一個激動時刻，讓人感動回味。

KG 一直是我最喜歡和影響至深的球員，小時候被他獨特打法（近7呎身高卻靈活如後衛）和個性（球場上會咆哮會打胸口會說垃圾話）。剛開始打球時就是愛模仿他，學習他的低位背靠轉身跳投，高位傳球助攻，以及不停為隊友製造單擋。雖然因技術太爛，根本沒有隊友會將兩者連系，但至少自己會暗爽。

看狼王比賽，電視機前會跟著他一起咆哮，手緊握拳頭到掌心冒汗。看著星級拍檔Marbury走，看著靚仔射手Szczerbiak加入，後來又有Sam Cassell 和Sprewell，看著新狼群誕生，看著木狼03-04 創下常規賽輝煌紀錄，看著西區總決賽止步，然後隊友各為其利，曲終人散。

高中面對公開考試，枱頭貼著當年KG為Adidas宣傳的「Impossible Is Nothing」海報，被他那飢渴與狼的眼神盯著，時刻提醒自己，勝利就是要拼命去爭取，哪怕是孤身奮戰。旁邊還放有我第一個也是至今唯一的NBA Figure，KG 兩腳騰空，單手拉弓，準備強力入樽。

2008年，大學一年級的暑假，到清華大學交流，上午都蹺課，躲在宿舍偷看NBA總決賽，Lakers 大戰Celtics，很深刻第四戰，Celtics 一度落後24分都能反勝。還有KG 與Pau Gasol 的精彩match up。最後，望著拼了十二年終於拿到總冠軍的KG 喜極而泣，我也跟著一起落淚。

畢竟KG已是老將，這次只是回到母隊，不是回到當年巔峰的體能狀況。Timberwolves 是一支年輕有潛力的球隊，每個球員都才華洋溢，比起技術和體能指導，可能更需要KG 傳授「態度」。對比賽的激情，對勝利的執著，還有對籃球的享受。就像多年來，幾乎不變，每次他輸球時的眼神，都沒有太多沮喪，只是充滿著飢渴，彷彿説著，下次一定要贏回來。

'I'm not the type of person to give up just because something gets rough. That's a coward. That's not me.'

-Kevin Garnett

26022015
Text/ Brian 陳安立